70,711

Chopsticks Recycled & Transformed

3,442

kgCO2e Emissions Saved

CLIENT

wagamama

PROJECT TYPE

レストラン / ホスピタリティ

LOCATION

イギリス

wagamamaは、アジアにインスピレーションを得たレストランとして、2023年からChopValueの回収パートナーとして割り箸の回収に取り組んできました。そして今回、回収パートナーとしての取り組みに加え、Clarks Village店では、ChopValueの素材を使用したテーブルやベンチなどの家具を実際に店舗へ採用しました。
同店舗では、ChopValueが新たに開発した、明るく自然な色合いの「クリアオーク」仕上げを、商業用グレードのテーブルやベンチに初めて採用しています。回収した使用済み割り箸を、店舗で使用する家具として再び活用することで、素材を店舗空間へと循環させています。

こうした取り組みは、同店舗の「SKA Gold」認証取得にもつながっています。SKA Goldは、イギリスで用いられている、店舗や商業施設の内装・改装における環境への配慮を評価する認証制度で、ChopValueの素材や製品の採用も、その一環として評価されています。

回収した割り箸を再び店舗の家具として取り入れる今回の取り組みは、wagamamaが大切にする「kaizen（改善）」の考え方にも通じるものです。 環境への負荷を減らし、より良い店舗づくりを目指して、できることから少しずつ変化を重ねています。